【言酒院】紅酒酒器大賞
提升品酒的質感與境界

April, 2021
探索酒器世界的奧妙,提升品酒質感與境界,在家也能開home bar
喝遍了全天下的好酒,但你認識那些能提升酒款好滋味的酒具嗎?
你知道該如何保存喝不完的酒嗎?一起來看看酒器世界的奧妙,提升品酒的質感與境界,在家也能開home bar!

餐桌上的藝術精品
Laguiole en Aubrac是一家歷史悠久的家族式製刀商,自18世紀起,即以精湛細膩的鍛造工藝和生產頂級刀具聞名於世,Aubrac牛種的特殊紋路牛角,是Laguiole刀柄的知名原料之一,因此直接以該牛種與商標為其代表,作工細緻的牛角/牛骨系列,以及刀身上支撐點的特殊弧度,許多刀具都是款辨識度極高的藝術品。
玫瑰木製成,通常用於製作精巧的小型木製品或頂級家具、樂器。手柄頂端有精美的斜面不鏽鋼裝飾,其中一面刻有美麗的鸛鳥圖案,對Serge Dubs而言是相當重要的一個象徵意義與回憶,他曾在法國阿爾薩斯省著名的米其林3星餐廳L'Auberge de l'ill擔任侍酒師,而鸛鳥正意味著阿爾薩斯省。
一把真正的 Laguiole en Aubrac 傳統刀具,最多必須經過多達216道工序才可完成。在工坊中,師傅們憑藉著過人的創意與想像力,以文化悠久的頂級製刀技術,創作出絕佳質感造型,Laguiole en Aubrac刀具又有「法國國刀」之稱,堪稱為餐桌上的藝術精品!


品飲前先讓紅酒呼吸吧
醒酒的過程讓酒與空氣接觸,加速葡萄酒中香氣綻放,使單寧軟化創造柔順的口感。葡萄品種中分成「高單寧葡萄」跟「低單寧葡萄」,這影響了醒酒所需的時間,同時也要注意,醒酒不要醒過頭,否則與空氣接觸會氧化壞掉。
RONA不僅是斯洛伐克最大玻璃工廠,更因其絕佳的技術,為許多歐洲著名品牌做生產加工,兼具美感與品質的產品,以合理的價格享受生活,品味人生!
Decanter輕巧的瓶身,瓶頸內凹的設計,讓醒酒器更好拿、更好倒。1500ml的容量,提供紅酒最大範圍的呼吸空間。
杯體曲線也會影響品酒香氣?
Reveal up 全系列杯款榮獲 A.S. I.世界侍酒師協會認證唯一指定杯款,集合專業,功能,美觀,時尚於一身的品酒杯。
不論是專業的品酒者或是單純的愛酒人士,都能藉著 Reveal up經歷一場在觸覺,視覺,嗅覺,味覺,驚喜連連,豐富精彩的感官旅行!
Reveal up 全系列經過精密的設計,當酒倒入杯中時,輕輕轉動,就能體會所謂配重的完美平衡.而冷切輕薄的杯口,造就了舌尖和嘴唇的完美觸感!
前衛優雅的杯身線條,完美的曲線和轉折角度,細緻光滑的杯腳,充分展現極致的幾何工藝美學。不論是年輕或是陳年的酒,在 Reveal up系列裡都能找到合適的酒杯,Soft拉長的杯身特別適合單寧輕柔的酒,所有細緻輕柔的香氣,經過完美的杯身,適合的收口,讓香氣聚集在杯中,使品飲者能夠輕易的體驗它的美妙。而Intense寬闊的杯身,專為酒體壯大,單寧強勁的酒所設計,讓他們豐富繽紛的香氣,有足夠的氧氣來喚醒展現!

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│4月品酒活動

【The MACALLAN】麥卡倫品酩體驗
活動內容: 到櫃上體驗雙雪莉桶12年,每人限體驗乙次,酒款不提供續杯。
體驗限額: 不限
*詳情請洽A9 1F The MACALLAN

ENOTECA基礎葡萄酒認識
活動內容: 許多人對葡萄酒的第一印象都是艱澀難懂,而遲遲不敢踏足葡萄酒世界,本堂課程用輕鬆易懂的方式,為您講解葡萄酒的基礎概論,熟悉葡萄酒的起源、釀造方式、葡萄品種,並能讓您學習如何解讀酒標,來推斷葡萄酒的產區、葡萄品種與酒款風格。
報名限額: 20名
*詳情請洽A9 3F ENOTECA (02)2723-6522
│4月推薦酒具

RONA飛碟醒酒器 1500ML
推薦價1,790

REVEAL UP INTENSE 550ml二入禮盒
推薦價1,500

侍酒師冠軍1989限量開瓶器
推薦價9,800

Coravin Model 6
推薦價13,900

【小後苑】《大地的工藝》 feat. Rough Crafts x好事交易所

【ENOTECA】 好盒花藝 Boxtory 品酒會
