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【言酒院】威士忌品出你的爵士魂

聽爵士樂想喝威士忌,還是喝威士忌想聽爵士樂呢?要不一起來吧!

企劃:新光三越台北信義新天地 A9 撰文:Kay Yen 攝影:小後苑 圖片來源:小後苑

October, 2021

小後苑創辦人 林一峰,將30年來對威士忌與爵士樂的執著,集結兩種所愛推出了The Big Nose | Jazz Series.將五位出色爵士樂手和女伶作為不同廠家威士忌的代表意象,帶給所有威士忌愛好者,來到信義A9 3F小後苑,品味美酒與爵士交織出的醇厚體驗。

 
 
 

 

爵士小知識

Billie Holiday|甜美滄桑爵士女伶

生命歷程悲慘的爵士女伶,甜美歌喉略帶著沙啞的嗓音,
如同淡雅煙燻味帶著甜美蜜桃、金闕花香,加上雪莉桶陳年的木質調性及
些許辛香料味提示,渾厚動人的歌聲帶著深沉憂鬱的感受,

偉大的爵士樂歌手人生悲慘,卻用歌聲帶來美麗的樂章,
尾韻濃厚情感驅之不散,餘音繞樑讓人想更細細品嘗甜美滄桑的故事。

 

  • The Big Nose Whisky
    Jazz Series
    蒸餾廠:Caol ila
    產區:艾雷島
    年份:11年
    (2009-2020)
    橡木桶:Sherry
    Hogshead
    ABV:53.5%
    Where to buy>
    威士忌身分證
  • 信義A9 3F
    皎築
    -筊白筍
    -煙燻美乃滋
    -第戎芥末
    -紅酒醋
    Where to buy>
    美味搭配

 

爵士小知識

Bill Evans|浪漫鋼琴詩人

20世紀著名的爵士樂鋼琴家Bill Evans,以一首繚繞耳際「給黛比的華爾滋」琴聲,觸人心弦,好比Invergordon穀物花香帶著優雅細緻氣息,加上陳年32年的歲月,細膩且溫柔的口感,彷彿Bill Evans彈奏的是深情浪漫。

 

  • The Big Nose Whisky
    Jazz Series
    蒸餾廠:Invergordon
    產區:高地區
    類型:穀物威士忌
    年份:32年
    (1988-2020)
    橡木桶:Hogshead
    ABV:44.5%
    Where to buy>
    威士忌身分證
  • 信義A9 3F
    金銀櫻蝦義大利麵
    -櫻花蝦
    -檸檬汁
    -烏魚子
    -義大利麵
    Where to buy>
    美味搭配

 

爵士小知識

Louis Armstrong|爵士樂之父

身為爵士樂史上最重要人物之一的Louis Armstrong,
既是優秀的小號手,也是擁有獨特嗓音的爵士歌手,
而Linkwood淡雅的金黃色澤散發麥芽香氣,優美的花香及森林青草氣息,如高亢清亮的小號樂音,新鮮水果柑橘甜美感受,象徵他渾厚、溫暖的歌聲,嘴裡揮散不去的蜂蜜甜感讓人陶醉,超凡魅力及創新感受,彷彿用音樂改變世界,「爵士樂之父」美名當之無愧。

 

  • The Big Nose Whisky
    Jazz Series
    蒸餾廠:Linkwood
    產區:Speyside
    年份:11年
    (2008-2020)
    橡木桶:Hogshead
    ABV:54.5%
    Where to buy>
    威士忌身分證
  • 信義A9 3F
    長頸牛
    -牛小排
    -紅蘿蔔泥
    -黑蒜泥
    -珍珠洋蔥
    -洋蔥醬
    Where to buy>
    美味搭配

 

爵士小知識

Ella Fitzgerald|爵士樂第一夫人

艾拉費茲傑羅的歌聲能橫跨著三個八度音階的音域,音色醇厚、細緻優雅,即興演出更是令人回味無窮,猶如成熟的Blair Athol有著渾厚飽滿的艷麗胭脂粉味,加上花蜜香氣,流露著細膩蜜蘋果味,這樣天賦異稟的才華果然是「爵士樂第一夫人」。

 

  • The Big Nose Whisky
    Jazz Series
    蒸餾廠:Blair Athol
    產區:高地區
    年份:12年
    (2008-2020)
    橡木桶:Hogshead
    ABV:55%
    Where to buy>
    威士忌身分證
  • 信義A9 3F
    當歸鴨
    -鴨胸
    -黑蒜
    -蛤蠣汁
    -當歸
    Where to buy>
    美味搭配

 

爵士小知識

Chet Baker|完美中的不完美

風靡萬千少女的深邃眼眸和白淨的臉龐,歌聲總事浪漫又憂鬱,亦是優秀的爵士樂小號手。或許是內心深處煩惱的抵抗,才華洋溢卻處處惹事,這樣的Chet Baker好似Glen Elgin熟成蜜桃及甜瓜氣息,花蜜香氣流露著英俊浪子瀟灑,蟲桶冷凝帶來的煙硝味如年輕時複雜衝勁,完美中的不完美即是層次豐富又令人印象深刻。

 

 

  • The Big Nose Whisky
    Jazz Series
    蒸餾廠:Glen Elgin
    產區:Speyside
    年份:11年
    (2009-2020)
    橡木桶:Hogshead
    ABV:54%
    Where to buy>
    威士忌身分證
  • 信義A9 3F
    家、澎湖
    -鳳梨
    -羅勒
    -魚肉塔塔
    -檸檬
    Where to buy>
    美味搭配