【言酒院】從《后翼棄兵》認識Gibson吉普森
從影集學品酒系列
February, 2021
遨遊在都會與摩登的狂想之中，迎接人生過程的蛻變，從酸甜苦辣中找到自我的生活態度
在飛機上，Beth Harmon喝了一口Gibson後，
天才西洋棋手Beth Harmon的人生可謂非常精彩，
從被送到孤兒院，到和孤兒院內最疼愛她的Mr. Shaibel學習西洋棋，
最後逐漸在男性主導的西洋棋世界中取得聲名。
Gibson在《后翼棄兵The Queen's Gambit》的劇中寓意?
Beth Harmon有超乎常人的西洋棋天份，因此有機會到各國參賽，讓Harmon大開眼界，從原本局限於孤兒院的空間，到開始接觸大城市，從穿著到日常的交際活動都開始轉變，Beth Harmon在途中喝的Gibson就象徵著都會、摩登與品味，意味著Harmon人生的蛻變。
為什麼會出現這種以洋蔥代替橄欖的馬丁尼?
最常見的說法是因為美國畫家 Charles Dana Gibson 在1908 年時，到一間紐約酒吧 The Players Club挑戰調酒師，希望能讓馬丁尼變得更好喝，當時調酒師就是端出加上醃漬小洋蔥的馬丁尼，而Charles Dana Gibson非常喜歡這款調酒，因此日後人們便以他的姓氏來做為這款調酒的命名。
不過還有另一個說法是，有一名時常要出席酒會的外交官，但自己本身不喝酒，於是就交代調酒師用冰水倒入丁尼杯中偽裝成酒，為了方便分辨，就加上洋蔥點綴作區隔。
Gibson和Martini的差別?
通常馬丁尼會以橄欖作為裝飾，若換成珍珠洋蔥就是 Gibson，因此也有人稱為 Gibson Martini。對許多人來說，Gibson就是一杯「長得很像馬丁尼」的調酒，其實這樣的說法也沒錯，因為Gibson的確就是一杯馬丁尼，只是加上了珍珠狀醃漬小洋蔥作為裝飾。
Martini喝起來有一點偏鹹的口感，而Gibson是十大經典雞尾酒之一，口味比Dry Martini多了一點辛香料感，珍珠洋蔥輕微的辣感、辛香料風味及醃漬過的酸鹹，與琴酒完美搭配。
│2月品酒活動
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活動時間: 周一至周四 15:00～21:00
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報名限額: 不限
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│2月推薦酒款-琴酒系列
幸運草 Lucky Clove
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*預約請洽A9 6F PACKIE (02)2720-8128
琴湯尼 Gin Tonic
推薦價200/杯
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【小後苑】《大地的工藝》 feat. Rough Crafts x好事交易所
【ENOTECA】 好盒花藝 Boxtory 品酒會
