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地中海飲食時髦又健康,年末美食派對盡情品嘗歐式樂活風

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企劃:Hearst TW 撰文:張雅琳 攝影:陳晉生 圖片來源:Field 小田食光、TOASTERiA CAFE

December ,2019

「地中海飲食」可說是近年的料理顯學之一,講求攝取蔬果、海鮮,大量使用橄欖油、天然香料入菜。道道健康美味的菜色,正適合派對歡樂分食。

gonna共樂遊 仁愛概念店

行經綠蔭環繞的台北東區仁愛圓環,路邊有個紅色英文字母招牌特別醒目,這是雄獅跨足餐飲推出的品牌「gonna共樂遊」,今年甫在南港開出第4家店。以「快速慢食」理念推廣地中海概念飲食,這裡有「舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍沙拉」等風靡歐美的超營養碗沙拉,最受健身族群歡迎、煎得酥香的「地中海風味爐煎海鱸」佐以滿滿生菜與白花椰米,讓優質的蛋白質為營養加分,100%鮮蔬果汁和道地、口感扎實的胡蘿蔔蛋糕也很受好評。

 

針對耶誕節與跨年期間的過節需求,自11月底至明年農曆年前推出「冬日歡聚派對分享餐」,挑選店裡的經典產品組成,即使是歡慶派對,也能是吃得到好肉好菜、均衡飲食的一餐。

 

像是「優格燕麥炸去骨雞腿」以優格醃製入味的雞肉多汁不乾柴,來店必吃;「超營養農家沙拉」一碗就富含維生素、礦物質與超級食物;「南義風味海蝦淡菜黑麵」有滿滿的新鮮海味,絕對滿足;「好肉歡聚拼盤」裡頭有舒肥烤自然牛、茴香慢烤活菌豬、小雙層乳酪漢堡等5種好肉品項。

 

空間邀來知名建築設計師胡碩峰操刀,融入城市概念,希望和街道有些互動,像是建築門面採內縮設計,表達「邀請」之意,大面玻璃窗更將室外綠意和陽光帶入。室內則以木頭材質結合有線條感的鐵件,讓整體富有現代感又不失溫暖調性,因為挑高空間顯得開闊,加上氣氛輕鬆歡樂,很多初次上門的客人都能感受到舒適宜人的空間氛圍。

 

仁愛店店長Elsa表示,gonna意指going to,代表、將要做某件事,「希望大家可以在這裡吃到好的食物、朝更好更健康的生活邁進。」也透過一些牆上標語如「GONNA BE A LOVELY DAY」等字樣,傳遞生活價值跟品牌主張。

 

更多美食

 
 
 
 

gonna共樂遊 仁愛概念店

 

地址|台北市大安區仁愛路四段109號
電話|02-2772-5755

 

Field 小田食光

鄰近台北捷運中山站的「Field 小田食光」,以地中海健康飲食概念為訴求,提供燉煮料理、溫沙拉、帕尼尼等豐富菜式,用料新鮮實在,加上以黑白灰為主要色系的室內空間,優雅簡潔,經營兩年多來人氣不墜,成了許多人來到中山商圈的歡樂聚餐首選。

 

總監Stella表示,冬季新菜最主要利用醬汁呈現不同風味,像是夏天時的海鮮燉鍋強調用香茅、檸檬提出清爽口感,秋冬就該輪到龍蝦出場,「小田龍蝦湯海鮮燉鍋|義式寬管麵」用特製龍蝦高湯燉煮綜合海鮮,彎管麵吸附濃濃湯汁和食材鮮味,飽足感滿分。

 

經典的「阿爾薩斯豬腳燉鍋|德式香腸」加入大量香料,燉煮出豬腳的香氣與彈牙口感,配上酸菜特別解膩。

Stella也特別推薦一定要試試這道「小田酒香奶汁燉雞腿|蒜味什錦菇」,以紹興酒調製的獨門醬汁,將雞腿燉煮得香甜軟嫩,是中西合併的創意表現。

 

Field  小田食光

 

地址|台北市中山區中山北路二段27巷3-3號
電話|02-2511-2638
備註|歲末聚餐優惠方案請見FB粉絲專頁「Field 小田食光」

 

TOASTERiA CAFÉ

在台北經營超過11年,TOASTERiA CAFE提供的不僅是「新鮮、快速、健康」的地中海飲食,更是一種地中海生活態度。來自以色列的老闆曾在紐約學習法菜,因此這裡的料理融合了來自以色列、希臘、西班牙、法國和義大利等各國文化,展現地中海地區豐富多元的風格。

 

來到店裡不可錯過的,首推帕尼尼,是老闆充滿兒時回憶的comfort food。「費城牛肉」夾入鐵板孜然沙朗牛肉切片、烤切達起司和甜椒、羅勒葉等配料,特別的是帕尼尼中間加上了經典洞見蛋,上桌時才幫客人切對半,汩汩流出的蛋液和鹹香的肉汁在口中完美融合。

 

近期點單度竄升的「夏卡蘇卡」,則是中東地區很代表性的早餐。用大量新鮮番茄和洋蔥熬煮出醬汁,裡頭加入菠菜、水波蛋、香酥松子和自製瑞可達起司等不同食材,吃時在Pita餅裡頭塗抹一旁附上的鷹嘴豆泥,再從鍋中撈取配料。口感鬆軟有麵香的皮塔麵包,充分吸收紅醬醬汁,入口是令人驚豔的多重滋味。

 

執行長Joey表示,舉凡麵包、堅果、橄欖油和大量起司,都是地中海飲食裡頭常見的元素,吐司利亞光是起司就有12種之多,其中兩種更特別和台灣小農合作,像是這道搭配蒜味松子青醬與烤蕃茄的「香煎哈魯米起司」,就可以品嚐到台灣自製生產的新鮮起司。Joey笑說為了怕客人選擇困難,現在也有2、4和10人份的套餐可點。

 

沿著信義路走進永康商圈,不難注意到TOASTERiA CAFE這一整棟建築,外觀醒目的藍色搭配內部綠意植栽,正是結合了地中海地區給人的顏色意象,也為它贏得「台北最美地中海餐廳」美名。Joey說採用大量玻璃帷幕的用意,既引進更多採光,從室內看出去的風景也能隨著時間、四季而不同。

 

1樓走現代金屬風,2樓的吊床區營造度假感,廚房位在3樓,「對我們老闆來說,廚房和餐桌就是全家人凝聚情感的地方。」因此這一層訴求的是家庭溫馨感。4樓有半開放式的包廂適合聚餐,頂樓可以眺望101的空中花園,歡樂party夜未眠。

 

TOASTERiA CAFE

 

地址|台北市大安區信義路二段200號(永康店)
電話|02-2321-0073
備註|即日起至2020/1/1,4人以上訂位即贈經典鷹嘴豆胡姆斯招待券1張
(限下次使用),8人以上訂位招待精選葡萄酒1瓶。

 

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