「最不挑小吃的米其林主廚」回顧江振誠主廚走訪過的4間小吃，加碼分享：百貨也能吃到的隱藏台味小吃！｜新光三越百貨

名廚江振誠近期宣布米其林二星餐廳RAW將會於年底謝幕，並於獻上最後一季菜單「the last dance最後的圓舞曲」後，從第一線身份轉往幕後的經驗傳承。回顧主廚過往的豐富經歷，將台灣食材融入法餐Fine Dining，每年設計超過4季以上屬具台灣特色的極致料理體驗。不僅感受到主廚對於這片土地飲食文化的熱愛，更能在各採訪影片中發現他對台灣小吃的深厚情感，接下來一起看看，他於各家媒體專訪提到走訪過喜愛的美食小吃究竟有哪些？另外還有編輯額外加碼分享，介紹在百貨內也能吃到的特別同款台味小吃！

名廚江振誠近期宣布米其林二星餐廳RAW將會於年底謝幕，並於獻上最後一季菜單「the last dance最後的圓舞曲」後，從第一線身份轉往幕後的經驗傳承。回顧主廚過往的豐富經歷，將台灣食材融入法餐Fine Dining，每年設計超過4季以上屬具台灣特色的極致料理體驗。不僅感受到主廚對於這片土地飲食文化的熱愛，更能在各採訪影片中發現他對台灣小吃的深厚情感，接下來一起看看，他於各家媒體專訪提到走訪過喜愛的美食小吃究竟有哪些？另外還有編輯額外加碼分享，介紹在百貨內也能吃到的特別同款台味小吃！

主廚與小吃的美味關係：小吃是一起長大的味道

主廚小吃口袋名單＃01 小赤佬乾鍋

主廚小吃口袋名單＃02 咱的海產粥

主廚小吃口袋名單＃03 林聰明沙鍋魚頭

主廚小吃口袋名單＃04 阿銘牛肉麵

加碼分享：百貨裡也能吃到這些台味小吃！

＃01 開飯川食堂翻滾吧乾鍋系列

＃02 筷炒台式餐館砂鍋魚頭

＃03 清真中國麵食館北方牛肉麵

＃04 橘色涮涮屋海鮮粥

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