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下班後,跟ENOTECA愛諾特卡一起用一杯紅酒認識有故事的酒莊,來場味蕾旅行

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企劃:Hearst TW 撰文:IRIS YEH 攝影:莊永鴻

April, 2019

隱身在新光三越台北信義新天地A9的ENOTECA愛諾特卡旗艦店,像是下班後辦公室動物們的神祕聚所。來到這裡,在超過25品項的酒單上點一杯紅酒,所有的繁忙疲憊就在葡萄酒入口的那一剎那畫下了句點。夜晚,是一天的結束,也是美好愜意的開始。

 

在日本,品飲葡萄酒就是一種生活日常,許多上班族不只下班後會去喝葡萄酒,連中午休息時間都會去附近Wine Bar 喝一杯。來自日本的ENOTECA愛諾特卡想要把這樣的風氣帶到台灣,設立之初,就決定用平易近人的價格,讓即便沒有喝葡萄酒習慣的人,也能愛上紅酒。「單杯價」的設定,讓小資族可以用一杯咖啡的錢品到一杯好酒,喝到夢幻逸品的門檻也不再高不可攀,讓品酒這件事,真的成為更輕鬆無負擔的享受。

 

不只喝酒,更要認識酒

 
 

為了想讓品酒文化滲入大眾生活日常,ENOTECA不只賣酒,也舉辦了許多講座與活動,教大家怎麼認識酒。

ENOTECA副店長John說:「我們每個月會以主題舉辦Wine Tour,比方這個月就以托斯卡尼為主題,介紹大家托斯卡尼酒莊的酒。消費者可以以寄杯的方式,用更實惠的價格喝到多種酒,品嘗酒莊每款酒不同的味道。許多上班族就是下班後來這裡蓋個章、喝一杯,像是用味蕾進行酒莊旅行。」

 

「在今年7月底之前,還企畫了多場講座。」ENOTECA副店長John接著說:「如基礎品酒課程,讓入門的消費者能對葡萄酒有基本的認識,未來即便不是在ENOTECA,而是在其他地方看到酒,都能大概知道會是什麼樣的味道,並藉此擁有挑選酒的能力。此外,我們也會邀請酒莊的人來台分享,介紹酒莊以及特色酒款。」

 

店內還有不少厲害的葡萄酒周邊,CORAVIN取酒器透過取酒針穿過軟木塞,注入氬氣,在阻絕氧氣的情況下將葡萄酒從酒針中取出,讓瓶中酒等於還是在未開瓶狀態下,真正保存葡萄酒剛開瓶的美味。而針對取酒器,ENOTECA也會舉辦講座,像是讓消費者實驗兩週後同一瓶酒的味道是否有所改變……讓喝葡萄酒這件事,變得更Fun更有趣。

 

帶你進入有故事的酒莊

葡萄酒漫畫《神之雫》的原作樹林伸說:「不假人工,自然而然生長的葡萄釀成的酒,更有故事可說。」3/22周五夜晚,我們來到ENOTECA舉辦品酒會的智利酒莊Caliterra,與這座有故事的酒莊來場浪漫相遇。

 

Caliterra酒莊市場總監Pilar Moreno E. 說:「Robert Mondav是美國葡萄酒教父,讓納帕谷這個原本名不經傳的小鎮,因為葡萄酒一炮而紅。Eduardo Chadwick則是智利葡萄酒大亨。他們倆在大家對環境友善還不太有概念的1996年,就意識到風土才能釀造出高品質的葡萄酒,他們找到了Colchagua valley這一片Wonderland,冰雪融化的河流運來淤泥和黏土,也讓土壤蘊含豐富的礦物質。在這裡,他們只使用1/5的土地種植葡萄樹,並且讓鳥去吃樹蟲,小心翼翼地維持自然生態系統。」

 

從一支酒可以窺見一個酒莊的哲學,也因此Caliterra的葡萄酒喝起來有種說不出的和諧、自然。是Caliterra隱形的標記。

 

適合下班後品飲的葡萄酒

 
 

這回來台,Pilar Moreno E. 特別推薦Caliterra 中價位酒款限量系列 (Edicion Limitada) M、B及A 。 

這三款酒簡稱MBA,代表三種不同風格。M 代表用地中海附近葡萄品種混釀出來的法國隆河風格,B 則是法國波爾多傳統風格,A 是智利與阿根廷葡萄品種的混血,混釀出獨特的南美洲風格。這三款酒呈現出Caliterra 酒莊多樣的風貌,也是市場上獲得不少酒評家青睞的主打。

 

若要推薦哪一款最適合下班小酌?Pilar Moreno E. 說:「Edicion Limitada A這款用南美洲獨特混釀造的葡萄酒,藍紫色色澤非常迷人,喝起來有黑醋栗及藍莓果香,加上石榴及胡椒氣味,口感如絲絨滑順,但同時又帶有一點微酸的清爽,這支酒恰好適合下班後想要Fresh的慾望。」感覺歸零後,又是新的一天。

 

這一夜,許多參加ENOTECA舉辦Caliterra品酒會的人們,有的對葡萄酒已經頗有研究,坐在最前面的一桌,跟酒莊代表侃侃而談。有的是剛入門的新手,坐在一旁邊品飲邊聊天,享受有酒有朋友,輕鬆的一晚。雖然人在台北,但我們彷彿已神遊到了智利,有陽光、河流、葡萄園……

這絕對是下班後最美好的句點。

 

ENOTECA愛諾特卡 店鋪資訊

 

櫃位地點│
台北信義新天地A11 B2 ‧ 電話:(02)2723-6500
台北信義新天地A9 3F ‧ 電話:(02)2723-6522
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