一蘭從來只專注於「天然豚骨湯拉麵」，每碗拉麵都是由四十位以上的師傅精心研製， 憑著對拉麵的熱忱，不斷地鑽研，只為了極力追求正宗的豚骨湯拉麵，將美味推向更高層次。