小新鯛魚燒秉持以天然素材新鮮材料製作每ㄧ份產品，用日式傳統手法製作台式獨特風味，堅持以新鮮、健康、自然為原則，無人工添加，保持自然風味，符合現代人健康概念。為完整呈現鯛魚燒、章魚燒風味文化，採用日本原裝進口設備，以求帶給消費者最頂級的美食享受。