秉持著「品味、品嚐、品茶與喜悅、信任」的精神，藉由茶藝文化與首座的精緻點心，體現台灣的底蘊與傳遞對顧客的尊重與關愛。堅持手工現烤現做的原則，式品匹對顧客不變的承諾。