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小川鍋物

小川鍋物


吃食物的原味,小川鍋物將這塊土地長出來的好東西,實在地送到餐桌上。結合日本道地湯頭與台灣小農食材的邂逅。


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台灣小農食材遇上日本道地湯頭 小川鍋物用十二節氣菜盤呈現美味邂逅
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台灣小農食材遇上日本道地湯頭 小川鍋物用十二節氣菜盤呈現美味邂逅

堅持從產地到餐桌,苦心尋訪台灣各地好食材;不提供火鍋料,也沒有免費的冰淇淋、紅茶和汽水;這裡不用沙茶醬,而是承襲日本道地吃法的柚子胡椒。讓每樣食材的風味能被好好地呈現,「小川鍋物」就是這麼一家挑戰市場口味的火鍋店。

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